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betterave

Effets betterave et performances sportives

Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance,Lansley KE, Winyard PG, Bailey SJ, Vanhatalo A, Wilkerson DP, Blackwell JR, Gilchrist M Benjamin N Jones AM,Med Sci Sports Exerc. 2011 Jun;43(6):1125-31. 2011

Une consommation de jus de betterave contenant des nitrates aurait des effets positifs sur les performances sportives. En effet les personnes consommant du jus de betterave avant une compétition, voyaient leurs résultats sportifs devenir plus performants.

Effets betterave et DMLA

Lutein and Zeaxanthin and Their Potential Roles in Disease Prevention Judy D. Ribaya-Mercado, ScD and Jeffrey B. Blumberg, PhD, FACN Antioxidants Research Laboratory, Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University, Boston, Massachusetts

Une étude montre qu’un apport régulier de ces antioxydants (lutéine et zéaxanthine) présents dans la betterave réduirait significativement le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge