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  1. Nom et famille
  2. Description, composition et partie utilisée
  3. Propriétés
  4. Conseils d'utilisation

Nom et famille

Salvia officinalis

La sauge appartient à la famille des Lamiacées.

Description, composition et partie utilisée

La sauge, très utilisée comme plante aromatique, est actuellement cultivée dans différents pays européens. Originaire des régions méditerranéennes, la sauge est un arbuste nécessitant un fort ensoleillement et des sols bien drainés.

Les principaux constituants retrouvés dans la feuille sont une huile essentielle, des tanins, des composés phénoliques, dont l'acide rosmarinique, des terpènes, des flavonoïdes.

La sauge est une excellente source de vitamine K.

Propriétés

Connue depuis l'Antiquité égyptienne, la sauge contribue au bien-être de la femme en agissant sur le centre de régulation de la température corporelle, permettant ainsi de modérer la sudation. Une étude portant sur 30 femmes a permis de mettre en évidence l’efficacité de la sauge pour soulager les bouffées de chaleur liées à la ménopause. (1)

La valeur Orac de la sauge est de 32004 μmol TE/100g

La sauge pourrait agir sur l’attention, l’anxiété et la mémoire des patients souffrant d’Alzheimer en les rendant plus à l’écoute et plus calme. (2)

Conseils d'utilisation

Les feuilles sont consommées sous forme de tisane (1 à 3 g de feuilles séchées dans 150 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes et ce 3 fois par jour). On les retrouve également en extrait sec (180 à 360 mg par jour) ou liquide (1 à 3 ml, 3 fois par jour).

Bibliographie

(1)Minerva Ginecol. 1998 May;50(5):207-11.Treatment of neurovegetative menopausal symptoms with a phytotherapeutic agent De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9677811?dopt=Abstract
(2)J Clin Pharm Ther. 2003 Feb;28(1):53-9. Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer's disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial AkhondzadehS Noroozian M, Mohammadi M Ohadinia S, Jamshidi AH, Khani M http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12605619
ESCOP Monographs, second edition, 2003
BLUMENTHAL M and al, The complete German Commission E monographs, published september 24, 1986, Austin Texas, American Botanical Council. ANTON R., WICHTL R., Plantes thérapeutiques. Tradition, pratique officinale, science et thérapeutique, édition TEC&DOC, 1999
MILLS S., BONE K., The essential guide to herbal safety, édition Elsevier, 2005 DORVAULT, L'Officine" 23ème édition Vigot, 1995
VAN HELLEMONT J., Compendium de phytothérapie, édition APB, service scientifique, 1986