Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

iStock_000012318789XSmallcassisRetour liste alphabétique

  1. Nom et famille
  2. Description, composition et partie utilisée
  3. Propriétés
  4. Conseils d'utilisation

Nom et famille

Ribes nigrum l

Le cassis appartient à la famille des Saxifragacées.

Description, composition et partie utilisée

Le cassissier est un arbuste originaire d’Europe où il apprécie les lieux humides et ombragés. On utilise les feuilles, les baies de couleur noire et les pépins.

Les feuilles renferment principalement des flavonoïdes, des proanthocyanidines, des minéraux et des acides aminés.

Propriétés

Les baies du cassis possèdent des propriétés antioxydantes. Leur consommation assurerait une protection vasculaire de par leurs propriétés hypotensives et vasodilatatrices (1).

Des études ont également démontré l’efficacité du cassis pour soulager l’insuffisance veineuse. (2)

Les préparations à base de feuilles participent au bon fonctionnement des articulations, notamment par la présence de flavonoïdes. Elles permettraient également de traiter la goutte et les troubles rhumatismaux. De nombreuses études menées sur les animaux ont confirmé les propriétés anti-inflammatoires des feuilles. (3)

Conseils d'utilisation

On consomme le cassis sous forme de jus et d'huile, tous deux issus des baies. On consomme également les feuilles sous forme d'infusion : de 5 à 12 g de feuilles séchées dans 250 ml d'eau bouillante, à boire deux fois par jour avant les repas.

Bibliographie

(1) Jpn J Pharmacol. 2002 May;89(1):29-35.Endothelium-dependent vasorelaxation induced by black currant concentrate in rat thoracic aorta.Nakamura Y, Matsumoto H, Todoki K. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12083740
(2)Phlebologie. 1992 Apr-Jun;45(2):167-73.Comparative study of the effectiveness of continuous or intermittent courses of a phlebotonic drug on venous disorders disclosed or aggravated by oral, estrogen-progesterone contraceptives Allaert FA, Vin F, Levardon M. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1528969?dopt=AbstractPlus
(3). ESCOP. Monographs on the Medicinal Uses of Plants Drugs. Ribis nigri folium - Blackcurrant leaf. Centre for Complementary Health Studies, University of Exeter, United Kingdom, 1997.
BRUNETON J. « Pharmacognosie Phytochimie Plantes médicinales », éditions Lavoisier Tec & Doc, 1993, p. 365.
BRUNOT P, « Le traitement de l’arthrose », Thèse de Pharmacie, Université BORDEAUX II, France, 2002.
MARTIN S., « Plantes et rhumatismes », Thèse de Pharmacie, Université de MONTPELLIER I, France, 2002.
Paris R.R., Moyse H. « Matière Médicale », tome II, éditions Masson, 1981, p. 427.
VALNET J., Traitement des maladies par les légumes, les fruits et les céréales, 9ème édition, édition Maloine, 1983