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Effets papaye et stress oxydatif

Am J Clin Nutr. 2001 Aug;74(2):227-32. Catechin intake might explain the inverse relation between tea consumption and ischemic heart disease: the Zutphen Elderly Study. Arts IC, Hollman PC, Feskens EJ, Bueno de Mesquita HB, Kromhout D. Am J Clin Nutr. 2006 Jun;83(6):1265-71.Carotenoids and cardiovascular health. Voutilainen S, Nurmi T, Mursu J, Rissanen TH.

Une papaye bien mûre est une très bonne source d'antioxydants : les catéchines permettraient de réduire l'apparition de troubles cardiaques et le bêta-cryptoxanthine pouvant avoir un effet anti cancérigène et diminuer le risque d'athérosclérose.