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Effets panais et cancer

Food Chem Toxicol. 2006 Sep;44(9):1474-84. Epub 2006 Apr 27.Apiaceous vegetable constituents inhibit human cytochrome P-450 1A2 (hCYP1A2) activity and hCYP1A2-mediated mutagenicity of aflatoxin B1. Peterson S, Lampe JW, Bammler TK, Gross-Steinmeyer K, Eaton DL.

Le panais contient de nombreux composés aux propriétés antioxydantes que sont l'apigénine et le falcarinol. Ces deux molécules ont démontré respectivement leur efficacité dans l'inhibition du développement d'un cancer mais également dans le ralentissement de la prolifération des cellules cancéreuses.