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Effets mangue et stress oxydatif

J Nutr Biochem. 1999 Jun;10(6):367-71.Comparative content of total polyphenols and dietary fiber in tropical fruits and persimmon.Gorinstein S, Zemser M, Haruenkit R, Chuthakorn R, Grauer F, Martin-Belloso O, Trakhtenberg S.

Plant Foods Hum Nutr. 2007 Mar;62(1):13-7. Epub 2007 Jan 23.Antioxidant in mango (Mangifera indica L.) pulp.Rocha Ribeiro SM, Queiroz JH, Lopes Ribeiro de Queiroz ME, Campos FM, Pinheiro Sant'ana HM.

La mangue est riche en antioxydants que sont les composés polyphénoliques et en caroténoïdes (bêta-carotène et violaxanthine). Ces composés ont démontré toute leur efficacité pour lutter contre le stress oxydatif et lutter ainsi contre l'apparition de certaines maladies (cancers, cardiovasculaires, vieillissement).